🍫Receita de Brigadeiro Tradicional Cremoso – Simples, Rápido e Irresistível

O brigadeiro tradicional é o doce mais amado do Brasil! Presente em festas, aniversários ou naquele momento de vontade de um doce, ele conquista pelo sabor intenso de chocolate e pela textura cremosa perfeita. Nesta receita do Receitas do Chef, você aprende a fazer um brigadeiro fácil, com dicas para acertar o ponto ideal e deixar o doce ainda mais saboroso.

📝 Ingredientes do Brigadeiro Tradicional

1 lata ou caixa de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

3 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau ou achocolatado)

Chocolate granulado para finalizar (opcional)

👨‍🍳 Modo de Preparo Passo a Passo

1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.

2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo.

3. Continue mexendo até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela (cerca de 8 a 10 minutos).

4. Desligue o fogo e deixe esfriar antes de enrolar ou sirva ainda quente como brigadeiro de colher.

⭐ Dicas do Chef para o Brigadeiro Perfeito

✔️ Use chocolate em pó, não achocolatado, para um sabor mais intenso.

✔️ Mexa sem parar para garantir um brigadeiro liso e cremoso.

✔️ Para brigadeiro de colher, desligue o fogo um pouco antes do ponto de enrolar.

✔️ Unte o prato e as mãos com manteiga para facilitar na hora de enrolar.

Para um brigadeiro mais cremoso, desligue o fogo um pouco antes do ponto de enrolar.

✔️ Use chocolate em pó de boa qualidade*para um sabor mais intenso.

✔️Unte as mãos com manteiga para facilitar na hora de enrolar.

✔️Quer inovar? Acrescente creme de leite no final para um brigadeiro gourmet.

🔄 Variações de Brigadeiro

🍓 Brigadeiro branco: substitua o chocolate por leite em pó.

🥜 Brigadeiro de amendoim: acrescente 2 colheres de pasta de amendoim.

🍫 Brigadeiro gourmet: use chocolate meio amargo derretido no lugar do chocolate em pó.

📊 Tabela Nutricional (por porção média – 20g)

Nutriente Quantidade Calorias 90 kcal, Carboidratos 12 g, Proteínas 1,5 g, Gorduras totais 4 g, Gorduras saturadas 2,5 g, Açúcares 11 g.

Valores aproximados.

🍽️ Quando Servir Brigadeiro?

Festas e aniversários

Sobremesa rápida

Doces para vender

Momentos de indulgência 🍬

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