🍲 Feijão Caseiro Simples e Saboroso

📝 Ingredientes

2 xícaras (chá) de feijão (carioca ou preto)

1 litro de água

2 dentes de alho picados

1/2 cebola picada

1 colher (sopa) de óleo ou azeite

1 folha de louro (opcional)

Sal a gosto

Cheiro-verde a gosto (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Lave o feijão e deixe de molho por 8 horas (opcional, mas ajuda na digestão).

2. Escorra a água do molho e coloque o feijão na panela de pressão.

3. Adicione a água e a folha de louro.

4. Cozinhe por cerca de 25 a 30 minutos após pegar pressão.

5. Em outra panela, refogue o alho e a cebola no óleo até dourar.

6. Acrescente o feijão cozido ao refogado.

7. Ajuste o sal e deixe ferver por 10 minutos para engrossar o caldo.

8. Finalize com cheiro-verde e sirva.

📊 Tabela Nutricional

Porção: 1 concha média (100 g de feijão cozido)

Nutriente Quantidade Valor energético 76 kcal, Carboidratos 13,6 g, Proteínas 4,8 g, Gorduras totais 0,5 g, Gorduras saturadas 0,1 g, Fibras alimentares 8,5 g, Ferro 1,3 mg, Potássio 256 mg.

O valor de sódio pode variar conforme a quantidade de sal utilizada.

✅ Benefícios do Feijão

Rico em fibras, melhora a digestão

Boa fonte de proteína vegetal

Ajuda no controle do colesterol

Fonte de ferro, importante para prevenir anemia